Fosfatidüülseriin on vajalik rakkude normaalseks struktuuriks ja funktsiooniks. Ajukudedes on fosfatidüülseriini (PS) eriti palju, kuid vananedes väheneb PS-i hulk kogu organismi rakkudes. Uuringud on näidanud, et PS mitte ainult ei paranda närvifunktsiooni, vaid parandab ka energiatootmist kõigis rakkudes, mälu, keskendumisvõimet, õppimist ja sõnavara. Ajus aitab PS säilitada rakumembraanide terviklikkust ja nooruslikku sünaptilist plastilisust. Uuringud näitavad, et fosfatidüülseriini lisandid moduleerivad oluliselt kortisooli taset, muutes inimese lõdvestunumaks.
Fosfatidüülseriin aitab ajul kütust tõhusalt kasutada. On tõestatud, et glükoosi ainevahetust ja atsetüülkoliini tootmist soodustades parandab fosfatidüülseriini lisatarbimine kognitiivsete funktsioonide halvenemisega patsientide seisundit. Seega on selle aju toiteaine asendamine väga oluline.
